Печь низкотемпературная Alto Shaam 1200-SK/SX SD используется на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах для приготовления, копчения и томления различного вида блюд. Модель оснащена управлением Simple, системой холодного и горячего копчения, многоэтапными программируемыми рецептами, таймером, термощупом, глухими дверьми и колесиками. Материал корпуса - высококачественная нержавеющая сталь.
Технические характеристики:
- Рабочая температура приготовление: от 94 до 163 °С
- Рабочая температура хранения: от 29 до 96 °С
- Максимальная загрузка: 54+54 кг
- Количество камер: 2 шт
- Вместимость гастроемкостей: 4 GN1/1 с расстоянием между уровнями 100 мм или 7 GN1/1 с расстоянием 65 мм
- Один час приготовления в печи томления с копчением эквивалентен 1–2 дням сухого вызревания
- Контролируемый, равномерный нагрев благодаря системе Halo Heat®
- Широкий выбор режимов приготовления: готовка, поджарка, подогрев и выдержка продуктов
- Автоматический переход в режим выдержки по окончании приготовления блюда
- 8 программируемых кнопок для записи рецептов
- Система восстановления температурного режима SureTemp™ при открывании двери
- Антимикробная ручка задерживает рост болезнетворных патогенов
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.