Хлебопекарная печь Восход Пассат 096 используется на предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена микроконтроллерным управлением, освещением и фиксацией двери. Материал камеры и лицевой панели - -высококачественная нержавеющая сталь, материал двери - стекло.
Технические характеристики:
- Температурный режим: от 50 до 280 °С
- Размеры камеры: 1240х860х240 мм
- Общая площадь выпечки: 0,96 м²
- Производительность за 1 выпечку:
- Подовый хлеб 0,5 кг / 16 шт.
- Батон 0,3 кг: 20 шт.
- Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7 / Л10: 30 шт. (при использовании металлических подиков)
- Вместимость (при использовании металлических подиков):
- Хлебные формы Л7: 30 шт.
- Противни (400х600 мм): 4 шт.
- Противни (600х800 мм): 2 шт.
- Вес:
- С металлическим подом: 240 кг
- С каменным подом: 280 кг
- Удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки
Опционально доступно к заказу:
- Каменный (для выпечки непосредственно на поде) или металлический (для выпечки на подовых листах или в формах) под
- Мощный парогенератор для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки
- Подставка с направляющими под подовые листы
- Посадчик тестовых заготовок
Внимание! Изображение товара может отличаться от оригинала и представлено в
ознакомительных целях.